茶藝是什麼？

有人說過茶藝是將藝術溶入生活之中，藉以豐富生活的一種人文主張。

然，茶藝是流傳數千年的藝術，也是當今不少學校還開了相關課程的新興學科。此外，茶文化界專家的解釋則是仁者見仁，智者見智，並無統一而非常明確的定義。然，在這成千上萬的解釋之中，#茶小編 傾向認為茶藝是在茶道精神和美學理論下的茶事實踐，必須過程和結果均美的相統一。因此，宜具備的條件如下：
 

一、品茗的環境及器具：

這是指品茗空間的製造，除了在具有中國風的室內設計環境中外，器皿的選配更是重要環節之一，舉凡茶壺、壺承、公道杯、品茗杯、聞香杯、、杯托、茶盤、水方、茶葉罐、茶刀、茶巾、養壺筆及茶道六君子(茶筒、茶漏、茶夾、茶匙、茶針、茶勺)，缺一不可。
 

二、人員的儀容和素養：

首先要有得體的服裝，且服裝顏色、式樣須與茶具環境有協調性，甚至須考慮到四季的變化，春天到來，穿著新鮮的淡色衣服;寒冷的冬天，穿著看來溫暖的深色衣料等，都是合適的選擇。

泡茶的服裝不宜太鮮艷，需要營造一種平和的感受。

髮型上則要根據自己的臉型，要適合自己的氣質，給人一種很舒適、整潔、大方的感覺。此外，作為茶藝人員，首先要有一雙纖細、柔嫩的手，平時注意適時的保養，隨時保持清潔、 乾淨，因為在泡茶的過程中，客人的目光始終停留在你的手上，看泡茶的全過程，因此服務人員的手極為重要，且不宜配戴飾物、指甲則要及時修剪整齊，保持乾淨，不留長指甲。

此外，面容須恬雅並需淡妝不宜噴過濃的香水，以免破壞茶香，其舉止表情優雅得體，給人一種賞心悅目的感覺，讓品茶真正成為一種享受。
 

三、沖泡的程序和技法：

最後沖泡的程序和技法更需符合傳統泡茶順序-

第一步溫壺-須將滾開的水倒入茶壺中，靜置約10秒鐘，將壺中水倒掉即可。

第二步醒茶-將茶葉置入茶壺中，沖入熱水，水量約在壺的一半，讓茶水在壺中轉一下即將水倒掉(目的為舒展茶葉)。

第三步第一道茶-再度加入熱水，蓋上壺蓋靜置約50～55秒，倒出的茶即為第一道茶。

第四步第N道茶-第二道浸泡時間約45秒，爾後，每沖一道茶，浸泡時間均往上加10秒，以此類推。
 

此外，依茶葉性質不同，沖泡烏龍茶、高山茶所需水溫在攝氏95度以上，文山包種茶攝氏95度，東方美人茶攝氏85度。茶量容量在250c.c.以下的小茶壺，每100c.c.水搭配約5g茶葉，250c.c.以上的大茶壺，則是50c.c.的水約需1g茶葉，可依喜好濃度再自行調整。

 

● 總結：

綜上所述，是不是覺得茶藝是一門有趣又很”厚工”的事情呢？懶懶 #茶小編 決定還是繼續用我的茶水分離杯好好的隨手喝茶就好... ^^!!

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