飯後喝茶會貧血？

有人說飯後一杯茶，可以解油膩。但也有人說，飯後喝茶會貧血。那到底飯後能不能開心的飲茶呢？

其實，會說飯後喝茶會貧血的原因在於，茶裡面有一種叫單寧酸的東西，而茶中的單寧酸若和動物性的鐵結合並不是那麼好較不會影響鐵的吸收，但，若和植物性的鐵結合則會比較好進而較會影響鐵的吸收。因此，飯後一杯茶會導致貧血，理論上來說是對於吃素的人影響比較大。

只是，平時正常人們飲食中涉取鐵的含量普遍來說，應該是足夠的。因此，若平時能達到均衡飲食，也沒有任何慢性出血的問題，基本上，飯後一杯茶會造成貧血的機率非常低。

然，若大大們想要更避免單寧酸與鐵的結合，進而造成貧血的可能。可以遵循下列準則，使得機率更低~

 

一、飯後一小時後再喝茶，不影響鐵的吸收：

飯後一小時體內的食物也消化的差不多了，此時再喝茶較不影響鐵的吸收。

 

二、選擇單寧酸較不豐富的茶類：

單寧酸成份的多寡依序是：綠茶>烏龍>紅茶。因此，若選擇較不豐富的紅茶，單寧酸較少的紅茶時，進而較不會與鐵結合，也不易造成貧血的可能。

 

三、非得立馬飯後喝茶，享受喝茶的痛快感：

此外，可選擇茶別喝超過500cc，並可以加一點維生素Ｃ，增加茶中的酸性，幫助鐵離子吸收。

 

 

四、結論：

由此可知，飯後喝茶導致貧血的機率普遍來說是比較低的，若有，也以食素者較食肉者較可能產生貧血，蓋，茶中的單寧酸和植物鐵結合的效果相較動物鐵來的好，但，由於平常人涉取鐵都是充足的情況下，也不致發生貧血的後果。若還是擔憂者，可於飯後一小時再飲茶或選擇單寧酸較不豐富的茶類並可加入些許維生素c，外加飲用不超過500cc的茶飲。

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