紅烏龍到底是紅茶還是烏龍茶？

常常收到很多人在詢問，烏龍跟紅烏龍有何不同？紅烏龍是烏龍嗎？紅烏龍的由來？現在就由茶小編分享一下，關於紅烏龍本身知道的一些知識吧！

一、中華文化的茶類命名：

中華文化將茶分為六大茶系，分別為紅茶、綠茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黑茶、黃茶。其分類是以發酵程度去做分類，綠茶-不發酵(0%)、黃茶-微發酵(0%-10%)、白茶-輕發酵(10%-30%)、青茶-部份發酵(30%-70%)、紅茶-重發酵(70%-90%)、黑茶-全發酵(100%)。

 

二、烏龍茶是部份發酵茶：

烏龍茶屬於部分發酵的茶品，介於無發酵的綠茶與全發酵的紅茶之間，因此，烏龍茶綜合了綠茶與紅茶在製茶上的優點，保有綠茶輕爽及也保有紅茶的回甘。依發酵程度的輕重，又分為輕發酵烏龍 (例如：文山包種茶)、中發酵烏龍 (例如：凍頂烏龍茶)、全發酵烏龍茶 (例如：紅烏龍茶)。

 

三、紅烏龍就是烏龍茶：

由於，紅烏龍茶結合了紅茶和烏龍茶的加工特點，跳過烏龍茶的殺青步驟，在包揉過程中進一步加深發酵程度，也是目前現有的烏龍茶葉中發酵度最高的一類，是屬於重萎凋、重發酵、重烘焙類烏龍。

 

除茶湯橙紅明亮，色澤如同沖淡了的紅茶外，還帶有紅茶類的甜果和甘甜香氣味，但口感上卻依舊保持烏龍茶的風味及耐泡的特點。不僅適合熱泡也適合冷泡，屬於老少咸宜的一種烏龍茶喔！

● 總結：

不知大大們最喜歡六大茶系的哪種茶？茶小編以前比較偏好綠茶，後來轉變愛上烏龍茶，如今則比較喜好紅烏龍跟紅茶。主要的因素也在於茶小編的胃，對於不發酵的綠茶愈來愈難以扺抗，常常喝完就不舒服，因此，選擇重發酵的茶不僅可以滿足個人喜好品茶的習慣，又不用讓胃回頭抗議。你的選擇是什麼呢？快在底下留言告訴茶小編吧！

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