茶樹需要哪些營養？

根據統計台灣人每年用掉四萬噸的茶葉，可得而知，喝茶已成為一般人日常生活的一部份。然，茶樹需要哪些營養元素呢？讓我們一起往下看唄！

一、營養元素：

茶樹所需的營養元素，包含碳、氫、氧、氮、鉀、磷、硫、鐵、鈣、鎂、硼、鋅、銅等幾十種多種營養元素，其中碳、氫、氧主要從空氣和水中取得，而其它元素主要來自土壤，而土壤中的氮、磷、鉀是茶葉營養的三要素。

▶ 氮

氮除能促進茶樹快速、營養成長外，還可以增加茶葉中含氮物質的含量，比如能增加氨基酸、咖啡鹼等含量，這對於綠茶的品質是十分有利。

▶ 磷

磷則是對茶樹根的成長是十分重要的元素，尤其是對幼苗期的茶樹，它的營養效果十分明顯。磷能促進茶樹發芽分化的過程，增加開花結實的數目。

▶ 鉀

鉀能促進根系對氮的吸收、可以提高茶樹的抗旱抗寒能力，且，能促進根系對氮的吸收，從而促進物質的合成和各種生理機能的正常進行。但，若施入過多的話，會提高纖維素的含量，葉片就會變得粗老，進而影響茶葉品質及口感。
 

二、肥料：

肥料種類眾多，但並非所有的肥料都能在茶園中使用，蓋，茶樹是有喜銨性、連續性、階段性、營養貯存和再利用等吸肥特性。因此，應依茶樹的生物學特性，茶園土壤特性及氣候特點等進行合理的選擇用肥。此外，茶樹是忌氯嫌鈣植物，不宜施用液氮、硝酸鈉、石灰、氯化銨等肥料。

▶ 幼齡茶園，每年每畝施農家肥100至200擔，有條件的還要增加50至100公斤餅肥，配施25公斤過磷酸鈣和25公斤硫酸鉀。

▶ 成年茶園，每年平均畝施農家肥300至500擔。

▶ 施肥位置，一般以茶樹冠垂直下為原則，基肥要深施，一般成齡採摘茶園中耕20至30厘米施加，追肥一般是淺耕施加，施後要蓋土。

▶ 追肥~以壯年茶樹，全年按每畝50公斤尿素計算，春茶、夏茶、秋茶分別按25公斤、15公斤、10公斤施用，若不採秋茶，可按7：3比例施用。

● 總結：

綜上所述，優質茶樹除了本身土釀的必備土質原素外，還有施肥時的材料選擇。此外，土釀裡的氮、磷、鉀是是茶葉營養的三要素，其中又以氮為主要元素。

至於，在施肥這部份，並非所有材料都適合茶樹，乃源自於茶樹是有喜銨性、連續性、階段性、營養貯存和再利用等吸肥特性，因此，不宜施用液氮、硝酸鈉、石灰、氯化銨等肥料。

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