茶飲店迅速拓展店面規模的關鍵因素-加盟篇

國內許多茶飲業者，在開店的同時已做好半年展店1間、一年展店3間... 大有人在，說到拓展店面規模的方式有兩種，一種是直營店另一種則是加盟店，然，會選擇以直營店或加盟店或兩者階段不同進行展店方式，均是展店策略問題。

然，今天要講的是開放加盟主，到底要注意哪些要素呢？跟著 茶小編 一起往下看唄！
 

一、加盟總部的前導準備項目：

編制通常會包含督導(兼輔導員)、招商(兼業務)、營運(兼行銷)等團隊成員。執行內容有：

▶ 權利金、保證金、經營指導費用、加盟規章制度、加盟契約建立、變更、終止、招商說明會

▶ 加盟店督導與稽核、開業輔導

▶ 加盟員工組織編制、招聘、教育訓練及驗收準則、定期教育訓練課程及評準

▶ 展店商圈選址表、展點評估表、原物料訂購與配送

▶ 商標設計及申請、授權使用哪些智慧財產權、限制範圍及時間制定

▶ 開幕活動、媒體行銷等費用金額或預估金額

▶ 新品研發及發表、業績檢討會議

以上，在招幕加盟主前都應有一定的企劃、表格、資料及流程，切忌隨走隨做，會讓加盟主感到很不專業及踏實感。
 

二、作業流程標準化：

▶ 外場服務作業：舉凡顧客入場後的動線、店員介紹及服務、客人結帳、外送外帶流程等等。

▶ 廚房製作流程：各項產品的製作方式(定時定量定溫)、產品擺設、製作順序等等。

無論是外場或廚房內的作業流程都要有一定的sop，層面涉及廣泛，需求依各自店家有所不同，重點是需將各流程精簡統一化，蓋，一旦將流程精簡標準化，不僅製作過程中的變數亦將會跟著減少，就可達到縮短製作時間，提昇經營效率的目的。
 

三、技術原物料：

▶ 成品交付

▶ 半成品交付

給的越完整，教的越少，<品質>越好控制；反之，教的越多，就要有其他能控制加盟店的地方，須明確清楚切割開放界線。
 

四、品牌：

此處重點在於-你的品牌有多給力？在給予加盟主技術及原物料後，你的品牌的影響力有多大。
 

五、特有資源的展現：

▶ 成本管理特別好：例如成本相較於其他加盟主低於平均值或有額外福利等

▶ 物流管理特別強：例如物流運送能力特優，12小時立即到貨之類
 

● 總結：

由此可知，開店後要成為被加盟主前的前置準備項目非常多，不是然天外飛來一筆就即可行動的事情，凡事皆有企劃，遇事就不會手忙腳亂。

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