如何泡好茶?水質很重要!
在泡茶的時候,當你泡出來的茶不好喝時,大部份的人當下的第一個念頭是茶葉品質的關係。然,事實上有可能根本不是茶葉的問題,而是在於你泡茶用水的水質問題。

講到水,首先要先暸解水有分為硬水跟軟水,而硬水與軟水最簡易的分別點在於:是否為含有高濃度鈣、鎂和礦物質的水。若含高濃度鈣、鎂、礦物質即為硬水,反之則為軟水。

基本上,硬水對人體是無害的,但是硬度太高的水喝起來不可口,然,在日常生活中的水,有哪幾種水是符合軟水特質的呢?
 

一、自來水:

含有用來消毒的氯氣等,在水管中滯留較久的,還含有較多的鐵質,此外,水裡的氯化物與茶中的多酚類作用後,使茶湯表面形成一層鏽油,喝起來會有苦澀的味道。
 

二、純淨水:

純淨水裡沒有任何礦物質,不含低分子有機物和重金屬,是典型的軟水,軟水喝起來口感滑潤爽口甘甜,此外,純淨水不含任何礦物質及鎂長期飲用對健康似乎不佳,但可藉由其他的蔬菜水果去補充,也不失為一個輔助補充的好方法。
 

三、礦泉水:

由於礦泉水中的礦物質的增加,將影響水質本身的口感,因此,若以礦泉水泡茶,茶湯味道會受到水的影響。且,礦泉水中由於含有的礦物質不同,味道也有不同,例如:在標榜泉水帶鹹味的礦泉水,即會影響到茶湯的味道。
 

● 總結:

由上述論點可得而知,泡茶的水以「軟水」為佳,而在日常生中取得軟水的最佳途徑,則是以使用逆滲透(俗稱RO)處理過的水最為方便,快跟 茶小編 一樣家裡裝個濾水裝備,隨時隨地都可以喝好水、泡好茶。

如果喜歡我們每週發佈於飲茶學堂的茶知識 ❤️ 歡迎按讚+訂閱+分享❤️

--------------------------

如果你也喜歡喝茶,請加入我們的大家庭,添加Line@公眾號:@666fczjq(長按複製)

天恩茶天下分享茶資訊/最新最熱內容

選茶丨品茶丨好幸福

您的隨身選茶顧問

應時應需丨推薦最適合你口感的絕妙好茶!

服務時間  周一至周五

0900~1200  1300~1700

Line公眾:@666fczjq

客服信箱:grace65888@gmail.com

客服電話:07-7681666

Flickr茶相本 :https://www.flickr.com/photos/grace65888

--------------------------

👉 相關文章延伸閱讀:

天恩茶天下簡介

數十年的烘茶經驗,與上百間手搖飲業者合作過的經驗,
總能帶給客戶最滿意的建議及協助。

你若是年輕創業者,就需要一個有經驗的茶廠合作者;若是經驗老道的手搖飲業 者,更不能錯過做有所皆碑的天恩茶天下。

茶葉/茶包 購物商城