相信很少人沒喝過紅茶,然,要沖泡出一杯色、香、味俱全的好喝紅茶,卻沒那麼容易。因此,茶小編這次來帶大家一起看看,最基本的沖泡紅茶五原則,讓我們一起沖泡出好喝的紅茶唄!

一、 注滿空氣的新鮮好水:

隔夜水、二度燒開的水或保溫瓶的水都不適合用來沖泡紅茶,蓋,新鮮的水裡注滿了空氣,可將紅茶的香氣充份引導出來,因此,用新鮮的水沖泡紅茶,是泡出好紅茶的要件之一。
 

二、沖泡及悶泡時間的掌控:

將滾沸的開水,用漸歇式的方式溫壺、溫杯,此外,選擇能讓茶葉完全舒展開來的茶壼,也是泡好茶不可獲缺的要件之一,緊接著,要依本身需求正確的掌握好沖泡時間,例如:沖泡時間從二分鐘至三分半鐘,依其所愛濃度去做調整。
 

三、用沸騰的水去沖泡紅茶:

水煮沸後的30秒左右時間,立即將沸水注入裝有茶葉的水壺裡,是最佳沖泡時間。最後倒入杯中時,再依個人口味加入適當的糖或牛奶 (泡奶茶,到底要先放牛奶還是紅茶?)。
 

四、斟酌適當的茶葉份量:

若想沖泡濃茶,建議以5克的茶葉量(約用200cc的水),去進行沖泡成二杯紅茶茶的份量,這樣不僅可以聞到茶香,也可看到那嬌豔的紅。
 

五、寛口茶杯,享飲迷人紅茶:

茶杯雖有各種不同造型,但,選擇寛口底淺的茶杯樣式,除可聞到迷人的茶香外,亦可欣賞到它亮紅的色澤。
 

● 總結:

泡茶技巧千變萬化,找出你個人最愛的口感後,之後,就可遵照此SOP流程持續下去,讓它成為你的專屬VIP紅茶。

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